Canh khoai tây

• Khoai tây gọt bỏ vỏ, bổ làm 6, ngâm trong nước muối loãng.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng bằng miếng khoai.
• Rau cần tây rửa thật sạch, thái khúc.
• Thịt bò xắt mỏng.
• Phi hành thơm, cho khoai, cà rốt vào đảo, nêm vừa ăn.
• Đổ nước ngập khoai (Nếu có nước xương càng tốt). Đun đến khi sôi thì hớt bọt, hạ lửa hầm khoảng 20 phút là khoai bở.
• Vặn lửa cho nồi canh sôi bùng, cho thịt bò vào nhúng ngập nước.
• Để canh sôi lại thì tắt lửa, cho cần tây vào và dọn ăn thôi.
• Lưu ý: Khi chế biên các món khoai tây không nên dùng nước mắm, vì sẽ gây chua vị giác.
• Thịt bò nhúng tái không cần nêm mắm muối sẽ làm cho miếng thịt cứng và không ngọt.

Mong bạn ngon miệng  !